السبت، 24 أغسطس 2019

متحف الشوكلاتة

حب زيارة المتاحف لكن متحف الشوكلاتة في بروكسل كان أزكاهم 😋 وهنا بعض المقتطفات والمعلومات مع الصور للفائدة: 

- اكتشف الكاكاو في القارة الامريكية وانتقت شهرتها بسرعة الى أوروبا حيث تم تجربة الكثير من الإضافات لتصبح شهية ، أما الحصة الأكبر من الإنتاج العالمي الآن لأفريقيا



Image may contain: one or more people and people standing

- الرابح الأكبر هو الأقدر على الإبداع في تصنيع الشوكلاتة وتسويقها (حالياً هناك ٢٠٠٠ صانع شوكلاتة في بروكسل) ، اتمنى ان نرى يوماً شوكلاتات أفريقية خالصة ومميزة 
- هناك ٣ انواع أهمها فورستيورو الذي يشكل ٨٠٪؜ من شوكلاتة العالم

- كانت في البداية مشروب للأمراء وعلّية القوم


- نحتاج شجرتين كاكاو حتى نعمل كيلو شوكلاتة (٦٠٪؜)

- قمنا بتذوق بعض حب الكاكاو بدون أي إضافة فكان طعمه بعيداً جداً عن الشوكوكلاتة التي نعرفها فالسكر والحليب هما من يجعلانها الشوكلاتة التي نعرفها ، حتى الداكنة منها ! أما البيضاء فهي خالية تماماً !




- استخدمت حبات الكاكاو في مرحلة ما كعملة فقد كانت نادرة وقيمة



- أول من اخترع طريقة البرالين هوجاين نويهاوس حيث الحشوة الطرية الذيذة ، وطريقة العمل التفصيلية في الصورة





- تنوعت القوالب بأشكال عديدة ومواد مختلفة لكن البلاستيك المقوى هو الان المستخدم



- لها فوائد عديدة (اذا شلنا السكر والحليب  تقاوم تسوس الأسنان ، تخفف الكحة ، تحمي للكبد ، ضد تصلب الشرايين والاكتئاب ، وتساعد العضلات على قوة التحمل



- وفي النهاية غادرنا بالقرب من تمثالين صنعا من الشوكلاتة وتم حمايتهم بالزجاج خوفاً من عملية اغتيال قد ينفذها الأطفال في اية لحظة 



ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق